- Yield: Facile
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes
Sugo piccante ai gamberi
Il gusto piccante del sugo si sposa con il profumo di mare dei gamberi, ideale per condire i vostri primi piatti
Ingredienti
- Gamberi - 1 kg
- Pomodori - polpa, 450 g
- Aglio - 1 spicchio
- Peperoncini - 1 rosso
- Olio extravergine d'oliva
- Sale
Preparazione
Pulite i gamberi eliminando le zampette e le antenne, lavateli sotto l'acqua corrente. Separate le teste della metà dei gamberi. Rosolate lo spicchio di aglio schiacciato e il peperoncino piccante in un'ampia padella con olio. Aggiungete le teste e fatele cuocere schiacciandole leggermente. Aggiungete ora la polpa di pomodoro, salate e fate cuocere. Aggiungete negli ultimi 5 minuti di cottura i gamberi.
